Харчове отруєння

Харчові отруєння – види.

За перебігом харчові отруєння бувають гострі та хронічні.

Гостре харчове отруєння – найбільш розповсюджена форма, що починається раптово та має виражені симптоми. Причиною гострого харчового отруєння є вживання забрудненої бактеріями, або зіпсованої їжі у кількості, що викликає патологічний стан.

Хронічне харчове отруєння – розвивається поступово при тривалому вживанні води та їжі, що містить шкідливі домішки, такі як солі важких металів, нітрати та ін. У разі хронічного отруєння симптоми наростають поступово та часто мають неспецифічний характер, що потребує диференційної діагностики спеціаліста.

Поговоримо більше детально про гостре харчове отруєння, оскільки цей стан зустрічається набагато частіше. У більшості випадків їжа заражена бактеріями або вірусами, наприклад:

• кампілобактер,
• ешеріхія,
• сальмонела,
• лістерія,
• номовірус,
• тощо.

Харчове отруєння – симптоми.

Ознаки отруєння включають:

• відчуття нудоти;
• епізоди блювання;
• загальне нездужання, швидка втомлюваність;
• втрата апетиту;
• діарея, що може містити домішки крові або слизу;
• біль та спазми в животі;
• підвищення температури тіла до 38°С або вище;
• озноб, болі у м’язах.

Що робити при харчовому отруєнні?

У першу чергу при харчовому отруєнні потрібно дотримуватись загальних рекомендацій, які допоможуть значно легше переносити симптоми та пришвидшити одужання. Ось кілька корисних порад:

• При харчовому отруєнні не варто йти на роботу або відправляти дітей до школи. Повертатися до звичайного ритму життя можна коли ви відчуєте, що повністю одужали та при відсутності епізодів діареї протягом останніх 2-х днів.
• Щоб пришвидшити одужання важливо відпочивати! У першу добу рекомендований постільний режим.
• Дотримуйтеся дієти: треба виключити із раціону харчування жирні та смажені страви, гострі продукти, прянощі, уникайте алкоголю, кофеїну та газованих напоїв.
• Їжте невеликими порціями коли відчуваєте бажання. Варто обирати “легку” їжу – тости, крекери, банани, рис.
• Пийте багато рідини, щоб попередити розвиток зневоднення, оскільки з блюванням та діареєю організм втрачає воду та електроліти, що призводить до порушення водно-сольового балансу та значно погіршує загальний стан. У деяких випадках (важке зневоднення, відсутність спраги, дитячий або навпаки похилий вік) оральна регідратація, що розпочата запізно, не може впоратися з відновленням водно-електролітного балансу, а хворий потребує госпіталізації.
• Не нехтуйте консультацією лікаря, спеціаліст завжди допоможе налагодити правильне лікування та уникнути помилок!

Які ліки приймати при отруєнні?

• У лікуванні отруєння найважливіше – регідратація. Тому в першу чергу варто обрати лікарський засіб для лікування та відновлення зневоднення, наприклад, Регідрон Оптім, що має збалансований склад, містить найважливіші електроліти (натрій, калій та хлор), глюкозу, яка прискорює засвоєння електролітів у кишечнику і є додатковим джерелом енергії для клітин.
• Щоб пришвидшити виведення токсинів з кишечнику варто розпочати прийом ентеросорбентів, наприклад, активованого вугілля.
• У разі лихоманки вище 38°С можна прийняти жарознижуючі засоби.

Перед застосуванням препаратів обов’язково ознайомтесь з повною інструкцією з медичного застосування та проконсультуйтеся з лікарем.

Вас також може зацікавити: